Head Chef - Urgent

DASH Dinamis, sebuah perusahaan yang berfokus pada restoran dan layanan kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong, Kalimantan Timur. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengembangan dan kesuksesan restoran kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim, serta memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas dan standar keamanan makanan. Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan menantang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 16.000.000 – Rp 23.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim chef dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan menu dan memastikan bahwa semua hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan dan standar higienis diikuti dengan baik.
• Mengawasi persediaan bahan dan memastikan bahwa stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua peralatan dan area kerja bersih dan aman.
• Membuat laporan bulanan tentang penjualan dan kinerja menu.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim.
• Memastikan bahwa semua regulasi dan peraturan hukum yang berlaku diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi chef yang diakui.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola budget dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait